ElyoRosé

Avec un type de couleur pelure d'oignon, il laisse dans le nez des effluves de raisins, d'orange sanguine et de zestes d'orange. Légèrement herbacé et épicé, puissant en bouche et avec présence constante. Notes de pêche et de mandarine associées à de subtiles herbes de la méditerranée (anis, arbousier, feuille de laurier). Il donne de la tenue au palais et fait naître des saveurs dans la tête. En bouche jusqu'à la fin très sec avec une longue présence finale.

Levin ainsi obtenu se distingue à l'oeil nu par une belle couleur rose. Un délicat parfum de cerise sucrée s'allie au nez à des arômes exotiques comme la banane et le fruit de la passion. La grande maturité du millésime révèle en bouche de puissantes notes de fraises des bois, de litchi ainsi qu'un soupçon presque oriental de curry. Ce subtil équilibre confère au vin une tension incroyable qui en fait un excellent compagnon de repas.

Au nez, un délicat parfum sucré de cerise se marie à des arômes exotiques comme la banane et le fruit de la passion. La grande maturité du millésime révèle en bouche de puissantes notes de fraises des bois, de litchi ainsi qu'un soupçon presque oriental de curry. Le final est chaud et animé, sans être enflammé. Ce subtil équilibre confère au vin une tension incroyable qui en fait un excellent compagnon de repas.