Pure.Pinotin
PURE. rouge ist ein sortenreiner Wein, der aus Pinotin (eine widerstandsfähige Rebsorte) und von einer einzigen Parzelle mit roter Erde stammt. Leicht gekühlt serviert, präsentiert er sich fruchtig und frisch, was ihn zu einem wahren Genuss macht.
Grösse: 750 ml
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Jedes Jahr einzigartig im Geschmack.
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Ein Rotwein für den Sommer
Im Glas tiefdunkel mit purpurfarbenen, schwarz-blauen Reflexen. In der Nase fruchtige Noten von Kirsche, Brombeere und Blaubeere. Am Gaumen frische Säure, präsente Tannine mit einem Hauch Tabak und dunkler Beerenfrucht; im Finale zunächst leicht verschlossen, dann Blaubeere mit einem Hauch Schlehe. Trocken, leicht und fruchtbetont.
Rebsorten
100% Pinotin
Alkohol
12%
Grösse
0,75L
Trinktemperatur
14-16°C
Haltbarkeit
4 Jahre
Auszeichnungen & Zertifikate
Wein aus biologischem Anbau.
(Zertifiziert durch FR-BIO-01.)
Landwirtschaft Frankreich
Terroir
Verwitterter Kalkstein mit hohem Eisengehalt
Herstellung & Weinbeschreibung
Die am frühen Morgen gelesenen Trauben werden nicht abgebeert und direkt als ganzeTrauben in Edelstahltanks gegeben, um Frische und Frucht zu bewahren. Dort erfolgt die Macération carbonique mit anschließender Spontangärung. Nach dem sanften Abpressen schließt sich der biologische Säureabbau an, bevor der Wein etwa sechs Monate im Beton-Ei reift und dadurch an Kontur und Geschmeidigkeit gewinnt.
Speisenempfehlung
Der Rote mit Twist
Saftig, fruchtbetont und mit filigraner Eleganz ist dieser Rotwein ein unkomplizierter Essensbegleiter mit Überraschungseffekt. Er passt hervorragend zu Pizza, Pasta ganz besonders zu Charcuterie, etwa zu Salsiccia, Coppa oder einem guten Schinken. Stark ist er auch zu gegrilltem Fisch oder gar zu einem lauwarmen Linsensalat. Leicht gekühlt serviert, spielt er seine Frische am schönsten aus.
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