CoquilladeRosé
Ein Rosé für Genießer, der sich von seiner cremigen Seite zeigt. Ein genialer Speisenbegleiter, perfekt zur mediterranen Küche.
Im Glas Himbeerrot, fast Tavel Typ.
Die Nase ist geprägt von Himbeere und feiner Kräuterwürze. Ein bisschen Erdbeere und süße Maulbeere. Aromen von Kirsche und schwarzer Olivenwürze konkurrieren um die Dominanz. Aber alles leicht und schwebend bleiben, sehr aromatisch und duftig.
Weiche, aber frische und gut eingebunden Fruchtsäure unterstreicht die außergewöhnliche Qualität, dieses Weines. Kräftige Textur mit einer ausdrucksstarken Salzstruktur im Gaumen. Ein feines Cuvee mit feiner Massivität, die niemals alkoholisch oder süß anmutet.
Verwitterter Kalkstein mit hohem Eisengehalt verleiht den Böden die charakteristischen rötlichen Farben. Die Niederungen bestehen aus Erosionsmaterial dieser Schichten, angereichert mit meist oxidierten Schwemmschichten aus den Alpen, die für die grauen Farbtöne verantwortlich sind. Vereinzelt sandig bis lehmig-sandig.
